大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您做油条的面粉发酵多久。

1-3小时。具体时间看温度环境，若是温度高，一小时左右即可，若是温度较低需要2-3个小时。油条一般使用中筋面粉加上酵母粉发酵后制作而成，低筋面粉的筋力过低，会使得油条在拉扯的过程中容易发生断裂。炸好的油条搭配豆浆食用口感更佳，香甜酥脆。